Rebsorte aus französischer Herkunft, Merlot wurde aus Bordeaux in Friaul vor mehr als 100 Jahren eingeführt und hat sofort eine beachtliche Ausbreitung gefunden: in den Colli Orientali del Friuli Merlot ist fast 60% der Gesamtproduktion von Trauben mit roten Beeren.
Merlot Valchiarò ist unzweifelhaft typisch: Rubinrot, granat-schimmernd. Das Bouquet ist duftend und erinnert an Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Vanille, ein Hauch von Sauerkirschen und Gräsern.
Durch Alterung verleiht der Valchiarò dem Merlot eine gemässigte Erhöhung des Tannins.
17-18°C